Winkelried - Ein Ort für Menschen
die gutes Essen lieben.
Ein Restaurant,
das bewusst nicht laut sein will,
aber viel zu sagen hat:
über feine Küche, über Gastfreundschaft,
über die Kunst, sich Zeit zu nehmen.
dario Ackermann
kocht wie er denkt: konzentriert, schnörkellos und immer mit einer klaren Idee.
Inspiriert von der französischen Klassik à la Bocuse, geprägt durch Stationen in grossen Küchen – und angekommen bei einer Handschrift, die nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Sein Handwerk ist ehrlich. Seine Küche modern – aber nie modisch. Risotto, Meeresfrüchte, perfekt gegartes Fleisch, hausgemachte Pasta – was auf den Teller kommt, ist sorgfältig gedacht, von Grund auf gemacht und auf den Punkt gebracht. Ohne Show, aber mit Tiefe. Ohne Chichi, aber mit Stil.
eine Portion Erfahrung
ein Löffel Mut
abgeschmeckt mit ehrlicher Gastfreundschaft.
petra Ackermann
begegnet Menschen mit einer Aufmerksamkeit, die nie aufdringlich ist,
- aber immer da.
Im Service ist sie präsent, ruhig und aufmerksam. Elegant im Auftritt, präzise im Tun.
Ausgebildet im Quellenhof Bad Ragaz, gewachsen durch Erfahrung und Feingefühl, begleitet sie die Gäste mit Leichtigkeit und echter Freude. Petra liest zwischen den Zeilen, erkennt, was es braucht – manchmal ein stiller Moment, manchmal ein guter Tropfen.
Gutschein
Es scheint gut zu sein....
Manche Geschenke sind vergänglich.
Andere bleiben.
Ein Glas, das nachgeschenkt wird, ein Geschmack, der bleibt.
Verschenken Sie Genuss, der in Erinnerung bleibt.
Guter Geschmack kommt selten unangemeldet.
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